COMIDA ENTREGA DE PREMIOS GANADERIAS 2015

Hoy nos tocaba de la mano de Pedro Castillo, en Bodegas Alore, preparar comida para la entrega de premios a las ganaderías ganadoras del concurso que tuvo lugar las pasadas fiestas patronales y que organizaba el Ayuntamiento de Andosilla.

En nuestro caso, es la comida los que nos ocupa. Unas 30 personas, dieron buena cuenta de lo siguiente:

PARA PICAR

• Atún picante sobre pan tostado
• Tosta de pimiento del piquillo "Laia" y jamón
• Lomo, chorizo y queso

PLATO PRINCIPAL - PAELLA

• 4 kgs de arroz bombal "Alcaraván"
• 2,5 kgs de pollo
• 2,5 kgs de conejo
• 2 manojos de ajos tiernos
• 8 cebollitas moradas
• 10 pimientos verdes
• 1 tarro de pimiento choricero "Almanaque"
• 2 kgs de tomate frito "Almanaque"
• 1 kgs de hongos
• 0,6 l de aceite de oliva virgen extra
• 10 l de agua mineral
• 3 carcasas de pollo y huesos de espinazo para el caldo
• Sal

POSTRE - SORBETE DE CUAJADA

• 3 l de helado de nata de "Helados Mendoza"
• 20 cuajadas
• 1 tarro de mermelada de fresa "Almanaque"

Un agrata jornada con sobremesa que se alargó hasta la seis de la tarde. Naturalmente el tema "ganado bravo" fue lo mas comentado.