MERLUZA RELLENA DE KOKOTXAS, ESPINACAS Y GAMBAS

INGREDIENTES (4 pax)

 

• 600/700 grs. de merluza (en lomo)
• 6/8 kokotxas de bacalao
• 12 gambas
• 150 grs. de espinacas
• 2 dientes de ajo
• Aceite y sal

ELABORACION

Preparar los lomos de merluza abiertos en libro.

Saltear con un diente de ajo picado las espinacas, ya cocidas. Aparte se hacen ligeramente las kokotxas con otro diente de ajo, tipo pil-pil.

Se mezcla y se rellena la merluza, ya salada, poniendo por encima las gambas peladas.

Con papel albal y un poco de aceite, envolvemos la merluza y colocamos sobre una placa de horno en el que pondremos, precalentado a 200ª, durante unos 15 minutos, dependiendo del grosor de los lomos.

Nota.- Este plato va muy bien acompañado de pay¡tatas panadera. Para el relleno se puede utilizar txangurro, gambasy champiñones, verduras y setas, huevo duro, jamón .....

BODEGAS NAVA RIOJA - MAS NOTICIAS

El pasado día 13, publicábamos que Bodegas Navarioja, había resultado premiada por su vino OTIS TARDA, crianza ecológico en Millésime Bio.

Hoy ponemos la información que nos facilita la bodega y que nos servirá para identificar su nueva etiqueta, además de corroborar la noticia anticipada.




 

Otro motivo de satisfacción para esta bodega, es la de que sus vinos estén tan considerados según la GUIA PEÑIN.

 

CLUB DE OCIO - MAZAPANES Y ROCAS DEL PUY



El cocinero, posa orgulloso con sus alumnos.



Constituye una gran satisfación, reunir a los integrantes del Club de Ocio en torno a la cocina.

Alvaro, Angel Mª, Jesús, Jorge, Patxi y Ramón, acompañados de sus monitores y bajo la sabia dirección de Santiago Martínez, propietario del Restaurante Azpilicueta, de Andosilla, han desarrollado dos recetas: Mazapanes y Rocas del Puy.

BODEGAS NAVARIOJA, MEDALLA DE PLATA EN CHALLENGE MILLESIME BIO 2013

Bodegas Navarioja, recibirá Medalla de Plata por su vino Otis Tarda, crianza 2010 en la CHALLENGE MILLESIME BIO 2013.

 

El Salón Millesime-bio, se organiza en la región francesa de Languedoc-Rosellón, concretamente en Montpellier. La próxima edición, que se celebrará del 28 al 30 de enero de 2013, hace la número 20.

¡FELIZ NAVIDAD Y PROSPERO 2013!

BODEGAS ALORE PRESENTA SU VINO "VENDIMIA SELECCIONADA 2011"

Este sábado día 8 ha tenido lugar en Bodegas Alore la presentación de su vino: VENDIMIA SELECCIONADA 2011.



Dististos aspectos del exterior de Bodegas Alore



El salón-comedor, con el vino degustado

HEMOS SUPERADO LAS 5.000 VISITAS

Hace un par de días, en la portada del blog, hemos colocado un marcador. Arriba a la izda. y debajo del logo para poder seguir todas las visitas que tiene este blog.

 

El 07.11.12, os comunicamos que habíamos superado las 4.000 visitas. Pues bien, hoy 01.12.12, hemos superado las 5.000 visitas. 

 

Cuando se creó este blog, la idea era, y sigue siendo, la de divulgar Andosilla como marca relacionada con la gastronomía en todas sus vertientes: producto, productores, transformadores, restaurantes, bares ....... Es continuación de la que surgió para la celebración de la primera jornada gastronómica en 2009.

El que el blog reciba este importante número de visitas, es un motivo de satisfación. No era este unos de los objetivos, pero si ha sido así, mejor que mejor. Gracias a todos los que os acercais a el.

Hemos mejorado poco a poco el diseño del blog y, por el momento, lo consideramos bastante adecuado en relación a los contenidos que en el se publican.

Como hemos comentado, tenemos un marcador de visitas y añadimos a todas las entradas diferentes etiquetas que lo componen, para que sea mas facil seguirlo por temas. Al pinchar en cada etiqueta podeis seguir agrupados los diferentes asuntos.

Una vez mas, gracias por vuestro seguimiento y animaros para que sigais así.

DE PINTXOS POR ANDOSILLA

La Asociación de Comerciantes Santa Cruz, de Andosilla, ha celebrado dos jornadas, los domingos 18 y 25 de noviembre "de pintxos por Andosilla", una iniciativa que se pretendió celebrar con anterioridad y se había demorado.

Cartel anunciador de las jornadas

Los bares: Los Porches, Hotel Villa de Andosilla, Tory, Ideas, España, Venus y Moreno por cada consumición superior a 1 € ponían 1 pintxo.

La iniciativa se puede considerar un éxito. Si analizamos cualquier domingo los horarios de 12 a 15, que es cuando tenía lugar el evento, el incremento de andosillanos que salieron "al vermouth" fue muy muy notable.

Animar a la Asociación de Comerciantes a seguir con estas iniciativas que sirven para convivir un buen rato olvidando los problemas cotidianos y animando las calles de Andosilla.