PAELLA PARA EL BALONMANO RIVER EGA

El sábado día 8 de junio a requerimiento del C.D. Balonmano River Ega, hemos preparado una paella para 184 personas.

 

Este club que celebraba su fiesta anual, tiene la buena costumbre de cerrar la jornada en torno a una mesa y, naturalmente, ANDOSILLA GASTRONOMICA no podía faltar al evento. La gran labor deportivo-social que desarrolla este equipo en ANDOSILLA debe ser agradecida por todos los andosillanos.

 

Fueron 5 las paellas que se prepararon. La adquisición de estas por parte del Ayuntamiento y la cesión al club de las paelleras para la ocasi, han demostrado que pueden dar mucho juego.

Distintos momentos de la preparación de las paellas
 

Los ingredientes fueron los siguientes:

 

• 20,00 kgs de arroz
• 27,00 kgs de pollo
• 00,70 kgs de ajo seco
• 02,80 kgs de ajos frescos
• 04,00 kgs de judias verdes
• 02,80 kgs de pimientos verdes y rojos
• 02,40 kgs de guisantes
• 07,00 kgs de champiñones
• 06,00 kgs de tomate frito
• 02,50 litros de aceite
• Sal
• 12 esqueletos de pollo

Pedro Castillo coordinó un gran equipo formado por directiv@s, padres y madres de jugadores del club.

1. Con los esqueletos de pollo, agua, sal, ajos tiernos, cebollas y ajos secos se preparó un caldo que serviría para dar sabor a las paellas.
2. Se frieron bien los pollos, salando ligeramente.
3. Se añadió poco a poco las judías verdes, los pimientos, los ajos frescos, los champiñones y los ajos secos.
4. Cuando estaba todo bien rehogado, los champiñones y un poco mas tarde el tomate frito y los guisantes.
5. Por último el arroz que se rehogó y el caldo procedente de los esqueletos, rectificando de sal.

Tanto pequeños como mayores dieron buena cuenta de las cinco paellas.

 

Ensalada, refrescos, agua, gaseosa y vino las acompañaron. Un excelente helado de MENDOZA fue el gran colofón a esta rica comida.

Dos momentos de la entretenida mañana.

¡A seguir así River Ega!