El próximo día 22 de febrero, Bodegas Alore presenta en sociedad su nuevo vino: IRUJO 2014, con maceración carbónica.
En un proceso utilizado por primera vez en esta bodega. Este sistema originario de Francia con su famoso "Beaujolies", se ha ido extendiendo por otros lugares del mundo, si bien en esta zona no es muy frecuente este sistema de elaboración.
La característica principal es que la fermentación se realiza con uvas enteras.
Elaborado al 100% con tempranillo, da como resultado un vino afrutado, muy aromático, equilibrado, fácil de beber y nada ácido. Éxito seguro.
Eso si, estos vinos, en principio, han de beberse en el menor plazo posible. No resultan apropiados para envejecer.
