INGREDIENTES:
4 personas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 lata de pimiento del piquillo (D.O. Piquillo de Lodosa)
- 1 c.s. De harina
- Salsa de tomate
- 1 copa de vino blanco
- Caldo de carne
PREPARACION
Poner
en un recipiente bajo, aceite, ajo y cebolla bien picados y pochar,
añadiendo después harina que guisaremos revolviendo con cuchara de
palo. Añadimos el vino blanco que dejaremos reducir y la salsa de
tomate y el piquillo bien picado. Añadir un poco de caldo de carne
hasta dejar la salsa a nuetro gusto. Esta salsa de puede triturar o
no (al gusto).
NOTA.- Sirve para acompañar carnes, pescados y verduras asadas.
