INGREDIENTES (20 vasitos)
- 1 Puerro
- 250 grs de arroz bomba
- 1 tarro de 200 grs de hongos
- 1 l de caldo de verduras, jamón, ave .....
- Queso parmesano rallado, al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
PREPARACIÓN
Se pica la parte blanca del puerro,muy finamente y pone a pochar a fuego lento. Antes de que cambie de color, ponemos los hongos troceados y los rehogamos unos 5/7 minutos.
Se añade el arroz que refreiremos unos 2 minutos y a continuación el caldo elegido, caliente, poco a poco sin parar de remover para que vaya absorviendo, salando poco a poco, hasta unos 25/30 minutos.
Cuando esté el arroz hecho y un poco caldoso, añadimos el queso que mezclaremos bien durante otros 2 minutos.
Servir en vasitos.
www.dulcesmomenticos, com
